Các loại máy nghiền thực phẩm, bột phổ biến trên thị trường

Công nghệ máy nghiền ngày nay đóng vai trò quan trọng trong nhiều quy trình sản xuất hiện đại. Để đáp ứng sự đa dạng và nhu cầu ngày càng cao của thị trường, nhiều loại máy nghiền được cải tiến. Các đặc điểm và cấu tạo trở nên hiện đại hơn. Vậy, hiện nay, có những loại máy nghiền phổ biến nào? Chúng đều được trang bị những tính năng gì để nâng cao hiệu suất sản xuất? Hãy cùng Đức Phát tìm hiểu về các loại máy nghiền thực phẩm phổ biến trên thị trường ngay nhé.

Máy nghiền thực phẩm là gì?

Máy nghiền thực phẩm là loại thiết bị được sử dụng để nghiền các nguyên liệu thô thành những hạt nhỏ hoặc thành bột mịn để phù hợp vơi từng mục đích chế biến của mỗi doanh nghiệp. Thiết bị sấy nghiền thường được sử dụng trong quá trình chế biến gia vị, các loại bột nấu ăn, lương thực, thức ăn chăn nuôi…

Xem thêm: Máy đóng gói tự động

Các loại máy nghiền thực phẩm phổ biến trên thị trường

Máy nghiền có hút bụi

cac-loai-may-nghien-thuc-pham

Máy thường được áp dụng rộng rãi trong các lĩnh vực như chế thuốc, thực phẩm, dược phẩm… Đặc biệt là trong những ngành đòi hỏi nguyên liệu được nghiền thành dạng bột. Sản lượng mà nó có thể sản xuất rơi vào từ 500 đến 1500kg/h. Độ mịn của nguyên liệu sau khi nghiền từ 60 đến 120mesh.
 
Nguyên tắc hoạt động của máy nghiền có hút bụi  dựa trên sự tương tác giữa bánh răng chuyển động và bánh răng tĩnh. Dưới tác động của bánh răng, nguyên liệu sẽ trải qua quá trình nghiền nát. Sau đó, những hạt mịn sẽ được tách ra dưới tác động của lực quay li tâm. Chúng sẽ rơi vào ngăn chứa nguyên liệu đã nghiền. Phần còn lại của nguyên liệu sẽ tiếp tục di chuyển trong máy nghiền và được loại bỏ bụi bằng hệ thống túi lọc. Hệ thống đạt hiệu suất loại bỏ bụi lên đến 99,5%, tuân thủ tiêu chuẩn GMP. 
Thiết bị này mang nhiều ưu điểm nổi bật:
  • Tốc độ nghiền cao, hiệu suất sản xuất vượt trội so với máy nghiền thông thường.
  • Hệ thống hút bụi hiệu quả, tuân thủ tiêu chuẩn GMP.
  • Cấu tạo máy nghiền được làm từ thép không gỉ đảm bảo tính chất lượng trong từng sản phẩm.
  • Thiết kế máy nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích.
  • Quá trình vận hành đơn giản và tiện lợi.

Máy nghiền siêu mịn

May-nghien-sieu-min

Máy nghiền này thường được áp dụng trong các ngành sản xuất chế phẩm, ngành hóa học, thực phẩm. Vỏ máy được thiết kế hoàn toàn bằng Inox 304 không gỉ. Điều này đảm bảo cho sản phẩm cuối cùng sạch sẽ và thơm ngon. Đồng thời, máy đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và dễ dàng lau rửa.

Máy này có khả năng sản xuất từ 160 đến 800kg mỗi giờ. Khả năng xử lý nguyên liệu đầu vào có kích thước lên đến 12mm. Máy đảm bảo độ mịn của sản phẩm nghiền từ 60 đến 120mesh. 

Máy nghiền siêu mịn này đặc biệt vượt trội với khả năng nghiền siêu mịn và thuộc dòng máy nghiền thực phẩm công nghiệp của công ty Đức Phát, được nhập khẩu chính hãng từ Trung Quốc với công nghệ hiện đại. Máy xay nghiền bột đa năng có khả năng nghiền các loại hạt ngũ cốc như gạo, lá trà xanh, đường thành bột siêu mịn nhờ thiết kế búa đập cánh quạt tiên tiến. 

Một số điểm mạnh của máy nghiền siêu mịn này bao gồm:

  • Tốc độ nghiền nhanh, sản lượng cao hơn so với máy nghiền thông thường.
  • Hiệu suất giữ bụi tốt, tuân thủ tiêu chuẩn GMP.
  • Thiết kế chắc chắn, máy nghiền siêu mịn nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích.
  • Thao tác đơn giản, thuận tiện cho việc bảo trì và sửa chữa.

Máy nghiền búa

may-nghien-bua

Máy được thiết kế gồm 1 roto và những cánh búa hoạt động linh hoạt.  Thiết bị này hoạt động chủ yếu dựa trên nguyên lý va đập và chà sát. Khi vật liệu được đưa vào máy, các búa hoặc thanh nghiền sẽ va vào nó với lực lượng mạnh, nghiền nát và phân tán nó thành các mảnh nhỏ hơn. Quá trình này tiếp tục diễn ra cho đến khi vật liệu đạt độ nhỏ hợp lý. Máy có thể hoạt động với công suất lớn. Vậy nên khá phù hợp với những doanh nghiệp có quy mô từ vừa đến lớn trên thị trường.

Nhìn chung, chúng có khả năng thích ứng được với hầu hết mọi kích cơ nguyên liệu từ thô, trung bình đến mịn. Tuy nhiên, máy lại gây tiếng ồn khá lớn trong quá trình vận hành. Hiện nay, ngoài áp dụng trong các ngành về thực phẩm thì máy cũng được ứng dụng đối với nhiều lĩnh vực khác nhau như:

  • Khai thác và công nghiệp khoáng sản: nghiền đá, quặng sắt, than đá, và các loại khoáng sản khác.
  • Chế biến gỗ: Chúng có tác dụng nghiền các khúc gỗ lớn thành bã mịn cho sản xuất gỗ dăm và sản phẩm gỗ khác.
  • Sản xuất thức ăn gia súc: nghiền ngô, lúa mạch, và cỏ khô thành bã thức ăn dễ tiêu hóa cho động vật.
  • Công nghiệp hóa chất.
  • Công nghiệp thực mỹ phẩm.

Máy nghiền răng

may-nghien-rang

Máy nghiền răng là một công cụ quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến và nghiền nát các nguyên liệu. Máy này vận hành dựa trên nguyên tắc xoắn bánh răng côn để nghiền nát. Kết hợp phân tán các nguyên liệu thành các hạt nhỏ hơn. Số vòng quay Roto thường từ 3000 đến 6000 vòng/ 1 phút. Có thể nói đây là con số quay cực lớn. Bởi vậy, chúng giúp tạo ra các sản phẩm cuối cùng có độ đồng đều và chất lượng cao hơn bao giờ hết.

Cấu tạo của máy nghiền răng bao gồm bộ răng côn, hộp nạp, thùng chứa, động cơ và hệ thống điều khiển, cùng với hệ thống lọc bụi để bảo vệ môi trường làm việc. Bộ răng côn gồm hai bánh răng côn, một ở trên và một ở dưới, có khả năng xoắn lên và xuống để nghiền và phân tán vật liệu. Hộp nạp ở phía trên giúp đưa vật liệu vào máy. Trong khi thùng chứa ở phía dưới lưu trữ sản phẩm đã qua quá trình nghiền.

Với khả năng tạo ra sản phẩm cuối cùng có chất lượng và kích thước chính xác theo yêu cầu, máy nghiền răng đã trở thành một công cụ quan trọng và không thể thiếu trong quá trình sản xuất và chế biến trong nhiều ngành công nghiệp.

Máy nghiền trục

may-nghien-truc

Máy vận hành đối với các sản phẩm nghiền thô thì cần thực hiện trên bề mặt trục thường có rãnh để giúp việc đưa nguyên liệu vào dễ dàng hơn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nguyên liệu được nghiền thật mịn, thì bề mặt trục sẽ trơn. Khi nguyên liệu đi qua khe hở, trục sẽ ép nó và làm cho kích thước của nó nhỏ lại. Trong quá trình nghiền thật mịn, đôi khi bạn cần sử dụng nguyên liệu ướt.

Để đảm bảo kích thước của hạt sau quá trình nghiền. Bạn có thể thực hiện nghiền nhiều lần bằng cách hồi lưu sản phẩm nghiền hoặc sử dụng nhiều máy liên tiếp. Bộ phận thoát tải là một hệ thống có lò xo ép hai trục nghiền lại với nhau. Khi vật cứng đi qua khe hở của máy nghiền hoặc khi có quá nhiều nguyên liệu thì bộ phận thoát tải sẽ hoạt động. Khi đó, lò xo sẽ bị ép lại, làm cho khe hở trở nên lớn hơn. Từ đó, vật cứng có thể đi qua mà không gây hỏng máy.

Nguyên lý hoạt động của thiết bị nghiền thực phẩm

Nguyen-ly-hoat-dong-cua-thiet-bi-nghien

Thực tế hiện nay có khác nhiều máy hoạt động đa dạng như máy nghiền dược liệu, mỹ phẩm hay máy nghiền búa dùng trong thực phẩm. Nguyên tắc hoạt động của các thiết bị nghiền này dựa trên việc đẩy sản phẩm cần nghiền qua khe hở giữa hai trục nghiền. Hai trục nghiền này có hình dạng trụ, được đặt ngang và có bề mặt cứng. Bề mặt trục có thể được gia công trơn hoặc có xẻ rãnh.

Khi nguyên liệu đi qua khe hở giữa hai trục, nó sẽ bị ép nhỏ lại. Trong quá trình nghiền, đôi khi doanh nghiệp cần sử dụng nguyên liệu ẩm. Để đảm bảo kích thước hạt sau khi nghiền, có thể thực hiện nghiền nhiều lần hoặc nghiền qua nhiều máy liên tục.

Bộ phận thoát tải của máy là hệ thống lò xo giữ hai trục nghiền lại với nhau. Khi có vật cứng đi qua khe hở của máy nghiền hoặc khi có quá nhiều nguyên liệu, bộ phận thoát tải sẽ hoạt động. Khi đó, hệ thống lò xo sẽ bị ép lại, làm cho khe hở mở rộng ra và cho phép vật cứng đi qua dễ dàng mà không làm hỏng máy.

Bài viết trên đây là những chia sẻ về các loại máy nghiền thực phẩm, dược phẩm phổ biến trên thị trường. Nếu bạn còn băn khoăn hay có nhu cầu mua các thiết bị nghiền thì có thể liên hệ ngay Đức Phát vào hotline 0919476666.

Nguyễn Đức Ngọc
Giám đốc điều hành

0919476666

Huỳnh Tuấn Lâm - chuyên gia Đức Phát

Huỳnh Tuấn Lâm
Chuyên gia về giải pháp hệ thống

0931284444

Dương Vũ Vương
Giám đốc chi nhánh Đức Phát Hồ Chí Minh

0974344345