Dây chuyền sản xuất mì ăn liền

Dây chuyền sản xuất mì ăn liền

Áp dụng: DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT MÌ TÔM

Tóm tắt quy trình sản xuất: Hệ thống nước cấp -> Nhào trộn bột -> định lượng cấp liệu vào máy cáng – > Máy cáng -> Hấp chín -> cắt định lượng -> phun tẩm gia vị -> chiên -> hệ thống phân phối -> làm nguội -> cấp liệu -> đóng gói thành phẩm

Thông số kỹ thuật:

• Sản lượng: 11000 gói/8h
• Định lượng: 70g/1 gói
• Công suất thiết kế: 170KW
• Công suất thực tế: 140KW
• Nguồn điện: 380V 50Hz
• Kích thước bố trí thiết bị (DxRxC): 27×1.1x2m (theo đường thẳng)
• Tổng trọng lượng: 3850kg
• Vật liệu: bộ phận tiếp xúc nguyên liệu và vỏ máy chủ yếu bằng INOX201

Đặc điểm dây chuyền sản xuất mì ăn liền

1. Hệ thống cấp nước: trộn nước muối trước khi trộn bột
2. Máy trộn nhào bột: trộn đều bột và nước được điều khiển tự động
3. Hệ thống cấp liệu: định lượng cấp liệu bột đã được trộn và đưa vào máy cáng
4. Hệ thống cáng: gồm 5-7 lô cáng đồng bộ
5. Hệ thống hấp: qua 2 giai đoạn cáng thô và cáng tinh và tạo sơi
6. Hấp chín: Mì được cắt sợi được đưa vào buồng hấp chín
7. Hệ thống cắt định lượng: cắt định lượng gói
8. Hệ thống phun tẩm gia vị
9. Hệ thống chiên mì
10. Hệ thống phân phối
11. Hệ thống cấp liệu cho máy đóng gói sản phẩm