Nước khoáng kiềm và quy trình sản xuất nước khoáng kiềm

Ngày nay, khi sức khỏe trở thành mối quan tâm hàng đầu, việc tìm kiếm những giải pháp tốt nhất cho sức khỏe là điều vô cùng quan trọng. Một trong những xu hướng được nhiều người ưa chuộng là sử dụng nước khoáng kiềm. Nhưng nước khoáng kiềm là gì, và quy trình sản xuất nước khoáng kiềm có gì đặc biệt? Trong bài viết này, Đức Phát sẽ đưa bạn khám phá chi tiết quy trình sản xuất nước khoáng kiềm, cùng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe nhé!

Nước khoáng kiềm là gì?

Nước khoáng kiềm, hay còn được gọi là nước ion kiềm, là loại nước có độ pH cao hơn nước thông thường, thường dao động từ 8.0 đến 9.5. Đặc tính kiềm của nước này đến từ các khoáng chất kiềm tự nhiên như canxi, kali, magiê và bicarbonate, tạo ra một môi trường pH cân bằng cho cơ thể.

Xem thêm: Quy trình sản xuất nước cốt dừa – bí quyết “giữ trọn” hương vị từ thiên nhiên

Quy trình sản xuất nước khoáng kiềm chi tiết

Bước 1: Khai thác nguồn nước khoáng tự nhiên

Để sản xuất nước khoáng kiềm, cần khai thác nước từ độ sâu từ 100 đến 300 mét dưới lòng đất, nơi nước đã trải qua quá trình lọc tự nhiên qua các tầng đất và đá. Nguồn nước ngầm phải được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo không bị ô nhiễm bởi hóa chất, kim loại nặng, hoặc vi khuẩn có hại. 

Quá trình khai thác được thực hiện bằng hệ thống giếng khoan hiện đại. Để đảm bảo chất lượng nước không bị ảnh hưởng trong quá trình khai thác, các giếng khoan thường được lót bằng các ống thép không gỉ và được bịt kín bằng xi măng ở các tầng đất không mong muốn. Tốc độ khai thác nước phải được kiểm soát chặt chẽ, thường ở mức từ 20 đến 50 lít/phút để đảm bảo nguồn nước ngầm không bị cạn kiệt hoặc bị ô nhiễm bởi các tầng nước bề mặt.

Bước 2: Lọc sạch và khử trùng

Nước sau khi khai thác sẽ được chuyển qua hệ thống lọc cát và than hoạt tính để loại bỏ các tạp chất cơ học như cát, bụi, và các hạt nhỏ. Quá trình lọc này có thể loại bỏ các hạt có kích thước từ 5 đến 50 micron, giúp nước trở nên trong suốt và loại bỏ mùi hôi.

Sau khi lọc sơ bộ, nước được khử trùng bằng tia UV hoặc ozone. Tia UV có khả năng phá hủy DNA của vi khuẩn, virus, và các vi sinh vật gây bệnh, trong khi ozone có tác dụng oxy hóa mạnh, giúp tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn và vi rút trong nước. Thời gian khử trùng bằng tia UV thường từ 15 đến 30 giây với công suất đèn UV từ 30W đến 150W, tùy thuộc vào lưu lượng nước. 

Bạn có thể sử dụng hệ thống lọc siêu tinh khiết RO. Kích thước của màng lọc R.O là 0.0001 micro. Nhờ đó mà các loại virus, các chất độc hại và các loại vi khuẩn sống được loại bỏ 99%. Công đoạn này sẽ cho ra các thành phẩm tinh khiết đáp ứng đầy đủ tiêu chi của bộ y tế.

Bước 3: Điện phân nước

Tiếp tục, nước sau khi lọc sẽ được đưa qua các buồng điện phân với các điện cực anode và cathode. Khi dòng điện một chiều (DC) được áp dụng, nước (H₂O) bị phân tách thành ion H⁺ và OH⁻. Tại cực âm, các ion OH⁻ tập trung và tạo ra nước có tính kiềm, trong khi tại cực dương, các ion H⁺ tạo ra nước có tính axit. Nước kiềm sẽ được tách ra và thu gom để sử dụng trong quá trình sản xuất nước khoáng kiềm. Nước mang tính axit dùng để sản xuất nước muối sinh lý, nước súc miệng, nước tẩy trang đạt tiêu chuẩn GMP. Quá trình điện phân này thường duy trì ở dòng điện từ 2A đến 10A, với điện thế từ 10V đến 50V, phụ thuộc vào dung lượng và thiết kế của hệ thống. 

Sau khi qua quá trình điện phân, nước sẽ được kiểm tra độ pH để đảm bảo rằng nước đạt mức kiềm mong muốn, thường từ 8.0 đến 9.5. Hệ thống tự động kiểm soát độ pH giúp duy trì sự ổn định của nước khoáng kiềm, tránh trường hợp pH quá cao hoặc quá thấp, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Bước 4: Bổ sung khoáng chất

Sau khi nước đã đạt độ pH mong muốn, các khoáng chất như canxi, magiê, kali, và natri sẽ được bổ sung vào nước. Quá trình này thường được thực hiện bằng cách pha chế các dung dịch muối khoáng đặc biệt và đưa vào nước qua hệ thống bơm định lượng tự động. 

Tỷ lệ các khoáng chất được kiểm soát chặt chẽ bằng các hệ thống đo lường nồng độ khoáng chất tự động. Nước khoáng kiềm đảm bảo nước không chỉ đạt tính kiềm mà còn có hương vị dễ chịu và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ví dụ, tỷ lệ canxi trong nước thường được duy trì ở mức từ 20 đến 50 mg/l, magiê từ 10 đến 30 mg/l, và kali từ 5 đến 15 mg/l.

Bước 5: Đóng chai

Nước khoáng kiềm sau khi qua các bước xử lý cuối cùng sẽ được đưa vào hệ thống đóng chai tự động. Quá trình này được thực hiện trong môi trường vô trùng, với các thiết bị được tiệt trùng bằng hơi nước hoặc hóa chất khử trùng trước khi sử dụng. Hệ thống đóng chai tự động có khả năng đóng từ 500 đến 2000 chai mỗi giờ, tùy thuộc vào kích thước và thiết kế của dây chuyền sản xuất. Các chai nước thường có dung tích từ 300ml đến 1.5L, và đều được đóng kín để đảm bảo không có sự xâm nhập của vi khuẩn hoặc tạp chất sau khi đóng nắp.

Một số máy được dùng trong quá trình đóng chai:

• Hệ thống chiết rót chai 3 in 1
• Dây chuyền chiết rót chai đóng lốc
• Dây chuyền chiết rót nước tinh khiết bình 20L
• Máy phóng nhãn tự động thân và nắp chai
• Máy co màng hơi nước

Trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, mỗi lô sản phẩm sẽ trải qua quá trình kiểm tra chất lượng cuối cùng. Các chỉ số như độ trong suốt, nồng độ khoáng chất, độ pH, và mùi vị của nước đều phải đạt chuẩn trước khi sản phẩm được đóng gói và phân phối. Ngoài ra, bao bì cũng được kiểm tra để đảm bảo rằng không có hư hỏng, rò rỉ hoặc các lỗi khác ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Lợi ích của nước khoáng kiềm đối với sức khỏe

Nước khoáng kiềm không chỉ đơn thuần là nước uống mà còn là một nguồn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc cân bằng axit-kiềm trong cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích chính của nước ion kiềm:

Trung hòa axit trong cơ thể: Nước khoáng kiềm với độ pH cao giúp cân bằng lại môi trường bên trong, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến dư thừa axit như viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Nước khoáng kiềm giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa bằng cách kích thích sự sản xuất dịch tiêu hóa, từ đó cải thiện quá trình hấp thụ dinh dưỡng. Đặc biệt, nước khoáng kiềm còn giúp giảm các triệu chứng khó tiêu, ợ chua, và viêm loét dạ dày do axit gây ra.

Tăng cường sức khỏe xương khớp: Canxi và magiê trong nước khoáng kiềm là những khoáng chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe xương khớp. Uống nước khoáng kiềm đều đặn giúp tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương và các vấn đề liên quan đến xương khớp ở người lớn tuổi.

Chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa: Nước khoáng kiềm chứa các phân tử hydro hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do – nguyên nhân chính gây ra quá trình lão hóa và các bệnh mãn tính.

Xem thêm: Lợi ích của của nước uống nước tinh khiết

Xem thêm: Nước uống đóng chai có tốt cho sức khỏe không? Những điều bạn nên biết

Kết luận

Với lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nước khoáng kiềm đã trở thành một lựa chọn ưu tiên cho những ai mong muốn duy trì một lối sống lành mạnh và cân bằng. Quy trình sản xuất nước khoáng kiềm cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và nghiêm ngặt, đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng không chỉ giữ được những giá trị tự nhiên quý báu mà còn đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Việc bổ sung nước khoáng kiềm vào chế độ ăn uống hàng ngày là một bước quan trọng giúp bạn chăm sóc sức khỏe toàn diện, hướng tới một cuộc sống mạnh khỏe, tràn đầy năng lượng và hạnh phúc. Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi, hãy liên hệ 0919476666 nếu bạn có nhu cầu hay bất cứ thắc mắc gì về các loại máy móc của Đức Phát.