Khám phá quy trình sản xuất thanh hạt dinh dưỡng – Bí quyết cho sức khỏe vàng

Nhu cầu về thực phẩm lành mạnh của con người ngày càng tăng, thanh hạt dinh dưỡng đã trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người tiêu dùng. Không chỉ là một bữa ăn nhẹ tiện lợi, thanh hạt dinh dưỡng còn cung cấp một lượng lớn dưỡng chất cần thiết, giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Vậy quy trình sản xuất thanh hạt dinh dưỡng diễn ra như thế nào để đảm bảo chất lượng cao và lợi ích tối đa cho sức khỏe? Hãy cùng Đức Phát tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Nguyên liệu sản xuất thanh hạt dinh dưỡng

Thanh hạt dinh dưỡng được làm từ nhiều loại nguyên liệu tự nhiên giàu dưỡng chất. Dưới đây là một số thành phần chính:

• Các loại hạt: Hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt bí, hạt chia… Các loại hạt này chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất như magie, kẽm, sắt, canxi, giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Ngũ cốc: Yến mạch, quinoa, gạo lứt, và lúa mì là những nguyên liệu ngũ cốc phổ biến trong thanh hạt. Chúng cung cấp carbohydrate phức hợp, giúp duy trì mức đường huyết ổn định và cung cấp năng lượng bền vững.

• Trái cây khô: Nho khô, mơ khô, táo khô, việt quất khô… giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên, đồng thời cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa.
• Chất kết dính tự nhiên: Mật ong, siro agave, siro bắp… là các chất kết dính phổ biến giúp các thành phần của thành hạt kết dính với nhau. Chúng không chỉ tạo độ ngọt tự nhiên mà còn có khả năng bảo quản tốt.
• Các thành phần bổ sung khác: Có thể bao gồm bột protein, socola đen, bơ hạt, dừa sấy… giúp tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Xem thêm: Ngũ cốc nguyên hạt là gì? Những loại ngũ cốc có ích cho sức khỏe

Quy trình sản xuất thanh hạt dinh dưỡng chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu đầu vào được lựa chọn kỹ càng từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy. Các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, hạt chia và ngũ cốc như yến mạch đều phải đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Đối với trái cây khô, chúng phải được kiểm tra về độ ẩm và không chứa chất bảo quản độc hại.

Sau đó hạt và ngũ cốc được rửa sạch bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Trong một số trường hợp, hạt có thể được ngâm nước để giảm độ ẩm hoặc để dễ dàng loại bỏ lớp vỏ ngoài. Đối với các loại hạt và ngũ cốc được sấy khô bằng các phương pháp như sấy không khí nóng hoặc sấy lạnh. Hạt thường được cắt nhỏ hoặc xay thành mảnh nhỏ hơn để dễ dàng trộn đều trong các bước tiếp theo.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị được đưa vào máy trộn công suất lớn. Máy trộn này đảm bảo rằng tất cả các thành phần được phân phối đồng đều và không bị vón cục. Máy trộn có thể điều chỉnh tốc độ và thời gian trộn để đạt được kết quả tốt nhất.

Các chất kết dính như mật ong, siro agave, hoặc siro bắp được thêm vào hỗn hợp nguyên liệu. Lượng chất kết dính thường dao động từ 10% đến 15% trọng lượng tổng thể của hỗn hợp để đảm bảo sản phẩm có độ dính tốt và không bị khô. Quá trình trộn tiếp tục cho đến khi các nguyên liệu được kết hợp hoàn toàn với chất kết dính, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất và dẻo.

Bước 3: Ép và định hình

Sau khi trộn, hỗn hợp được đưa vào máy ép hoặc khuôn định hình. Máy ép sử dụng áp lực để nén hỗn hợp thành các thanh có kích thước và hình dạng mong muốn. Máy ép có thể điều chỉnh được để tạo ra các thanh hạt với độ dày khác nhau, thường từ 10mm đến 20mm. Các thanh hạt sẽ được cắt thành các miếng nhỏ hơn trong giai đoạn tiếp theo.

Bước 4: Nướng hoặc sấy khô

Nướng thanh hạt: Thanh hạt sau khi ép sẽ được đưa vào lò nướng. Nhiệt độ nướng thường dao động từ 150°C đến 180°C, và thời gian nướng từ 10 đến 20 phút tùy thuộc vào độ dày của thanh hạt và công thức cụ thể.

Sấy khô: Một số sản phẩm có thể được sấy khô thay vì nướng. Bạn có thể sử dụng Tủ sấy tĩnh hoàn để loại bỏ độ ẩm mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của thanh hạt. Quá trình sấy khô thường kéo dài từ 4 đến 8 giờ. Nhiệt độ và thời gian tùy thuộc vào điều chỉnh của bạn

Xem thêm: Tủ sấy tĩnh hoàn 24 khí nóng là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Bước 5: Làm nguội và cắt lát

Sau khi nướng hoặc sấy khô, thanh hạt cần được làm nguội để đạt được độ giòn mong muốn và tránh bị vỡ khi cắt. Quá trình làm nguội có thể thực hiện bằng cách để thanh hạt nguội tự nhiên trong không khí hoặc trong buồng làm mát.

Sau đó, các thanh hạt đã nguội được đưa vào máy cắt thanh ngũ cốc tự động, nơi chúng được cắt thành các miếng nhỏ hơn với kích thước đồng đều. Kích thước miếng cắt có thể thay đổi tùy theo yêu cầu của khách hàng hoặc quy cách đóng gói.

Bước 6: Đóng gói

Bước cuối cùng trong quy trình sản xuất thanh hạt dinh dưỡng là đóng gói. Các miếng thanh hạt được đóng gói trong bao bì bảo quản thực phẩm. Bao bì thường được làm từ vật liệu chống ẩm và chống oxy hóa để bảo vệ sản phẩm khỏi tác động của môi trường. Bạn có thể sử dụng máy đóng gói bánh kẹo để đóng gói thanh hạt dinh dưỡng một cách nhanh chóng và chính xác hơn. 

Bao bì sẽ được gắn nhãn với thông tin sản phẩm, bao gồm thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn sử dụng. Trước khi sản phẩm được xuất xưởng, chúng sẽ trải qua các bước kiểm tra chất lượng như kiểm tra độ ẩm, độ giòn, và hàm lượng dinh dưỡng để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng.

Công dụng đối với sức khỏe của thanh hạt dinh dưỡng

Thanh gạo lứt mix hạt dinh dưỡng không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào thành phần giàu dinh dưỡng và acid amin. Dưới đây là những công dụng nổi bật của sản phẩm:

• Cung cấp năng lượng: Nhờ sự kết hợp của các loại hạt và ngũ cốc giàu carbohydrate và protein, thanh hạt dinh dưỡng cung cấp nguồn năng lượng bền vững, giúp bạn duy trì hoạt động trong suốt cả ngày.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các loại hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa và omega-3, có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong ngũ cốc và trái cây khô giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình hấp thụ dưỡng chất.
• Bổ sung dưỡng chất thiết yếu: Thanh hạt dinh dưỡng cung cấp các vitamin và khoáng chất như vitamin E, magie, sắt, kẽm… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe xương và nhiều chức năng quan trọng khác trong cơ thể.
• Kiểm soát cân nặng: Với lượng calo hợp lý và cảm giác no lâu nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao, thanh hạt dinh dưỡng là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.

Xem thêm: Ngũ cốc đóng gói có tốt không? Các loại bột ngũ cốc đóng gói được ưa chuộng

Đối tượng sử dụng thanh hạt dinh dưỡng

Thanh hạt dinh dưỡng phù hợp với nhiều đối tượng người dùng, đặc biệt là:

• Người bận rộn: Với cuộc sống hối hả, thanh hạt dinh dưỡng là giải pháp hoàn hảo cho những bữa ăn nhẹ, giúp nạp năng lượng nhanh chóng mà không cần mất nhiều thời gian chuẩn bị.
• Người tập luyện thể thao: Nhờ vào khả năng cung cấp năng lượng nhanh chóng và giúp phục hồi sau khi tập luyện, thanh hạt dinh dưỡng là một trong những lựa chọn hàng đầu của các vận động viên và người tập gym.

• Người ăn kiêng: Đối với những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng, thanh hạt dinh dưỡng cung cấp các dưỡng chất cần thiết mà không làm tăng lượng calo một cách đáng kể.
• Trẻ em: Với hương vị ngon miệng và các thành phần tự nhiên, thanh hạt dinh dưỡng là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho trẻ em, cung cấp các vitamin và khoáng chất hỗ trợ sự phát triển toàn diện.
• Người lớn tuổi: Thanh hạt dinh dưỡng cũng rất phù hợp với người lớn tuổi, giúp bổ sung dưỡng chất, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa.

Kết luận

Thanh hạt dinh dưỡng không chỉ là một lựa chọn tiện lợi mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Với quy trình sản xuất hiện đại và sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, thanh hạt dinh dưỡng đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng. Bằng cách hiểu rõ quy trình sản xuất thanh hạt dinh dưỡng và những lợi ích, công dụng của nó, người tiêu dùng có thể lựa chọn sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe của mình và gia đình. Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi, hãy liên hệ 0919476666 nếu bạn có nhu cầu hay bất cứ thắc mắc gì về các loại máy móc của Đức Phát.