Khám phá quy trình sản xuất trà thảo mộc

Trà thảo mộc – thức uống thanh nhẹ được chế biến từ sự kết hợp của các loại thảo mộc, hoa, quả, rễ, hạt hoặc các bộ phận khác của cây. Khác với trà truyền thống có nguồn gốc từ cây chè, trà thảo mộc không chứa caffeine và có hương vị đa dạng tùy vào nguyên liệu sử dụng. Thế nhưng bạn có biết đằng sau mỗi tách trà ấy là một quy trình sản xuất tỉ mỉ và công phu? Hãy cùng Đức Phát khám phá chi tiết về quy trình sản xuất trà thảo mộc để cảm nhận rõ nét hơn về giá trị và sự “kỳ diệu” ẩn chứa trong từng túi trà thơm ngon này nhé!

Uống trà thảo mộc có tốt không?

Uống trà thảo mộc mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách và chọn loại trà phù hợp. Dưới đây là một số lợi ích chính của việc uống trà thảo mộc:

• Làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng và lo âu
• Tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi và khó tiêu
• Thư giãn, cải thiện chất lượng giấc ngủ
• Tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân
• Thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố và cải thiện chức năng gan

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và hiệu quả, cần lưu ý uống với liều lượng phù hợp. Uống quá nhiều trà thảo mộc có thể gây tác dụng phụ. Bạn nên chọn các loại trà có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất bảo quản hoặc hương liệu nhân tạo. Nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc đang mang thai, cho con bú, nên nghe tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia trước khi sử dụng.

Xem thêm: Uống trà có tác dụng gì? Lợi ích của trà với sức khỏe con người

Các loại trà thảo mộc phổ biến

Trà hoa cúc

Với hương thơm dịu nhẹ và màu vàng tươi tắn, hoa cúc từ lâu đã được biết đến với khả năng làm dịu thần kinh, giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ. Apigenin có trong hoa cúc đóng vai trò như một loại thuốc an thần tự nhiên, giúp bạn thư giãn và dễ chịu sau một ngày làm việc căng thẳng. Hoa cúc còn có tính kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt tốt cho những người bị đầy hơi, khó tiêu.

Trà gừng

Trà gừng có khả năng giảm đau nhức cơ bắp, đau đầu, và đặc biệt hiệu quả đối với người bị viêm khớp. Gừng cũng giúp kích thích tiêu hóa, giảm buồn nôn và ợ hơi, rất phù hợp cho những ai có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Xem thêm: Cách pha trà gừng đơn giản và sử dụng sao cho hợp lý

Trà bạc hà

Cùng hương thơm mát lạnh và vị the đặc trưng, bạc hà làm dịu cổ họng, giảm ho, thông mũi cho người bị cảm cúm. 

Trà xanh

Trà xanh được mệnh danh là “thức uống của sự trường thọ” nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là EGCG. Chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân, giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng não.

Bạn có thể quan tâm: 15 Tác dụng của lá trà xanh ít ai biết hết

Trà hoa hồng

Trà hoa hồng có tác dụng làm đẹp da, giảm mụn, mờ thâm, mang đến làn da hồng hào, tươi trẻ. Hơn nữa, nó còn làm dịu thần kinh, giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng.

Trà atiso

Trà atiso giúp thanh lọc gan, bảo vệ gan khỏi các tác nhân độc hại. Đồng thời hỗ trợ tiêu hóa, làm giảm lượng đường trong máu.

Quy trình sản xuất trà thảo mộc

Bước 1: Chọn lọc và chuẩn bị nguyên liệu

Khâu đầu tiên và quan trọng nhất trong quá trình sản xuất trà thảo mộc chính là việc lựa chọn nguyên liệu. Các loại thảo dược được sử dụng phải đảm bảo chất lượng cao, thu hoạch đúng mùa và có nguồn gốc rõ ràng. 

Bước 2: Sơ chế và làm sạch

Sau khi thu thập đủ lượng thảo dược cần thiết, chúng sẽ được đưa vào quá trình sơ chế và làm sạch. Giai đoạn này bao gồm các công đoạn như loại bỏ tạp chất, đất cát, lá úa, sâu bệnh và các phần không sử dụng được. Sau đó, thảo dược sẽ được rửa sạch bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn bám trên bề mặt.

Bước 3: Cắt, thái và phân loại

Tùy thuộc vào từng loại thảo dược và công thức sản phẩm, nguyên liệu sẽ được cắt, thái bằng máy thái dược liệu hoặc phân loại thành các kích thước khác nhau. Ví dụ lá trà có thể được cắt thành sợi, rễ cây có thể được thái lát mỏng, và hoa có thể được để nguyên.

Bước 4: Sấy khô

Sấy khô là một công đoạn vô cùng quan trọng, giúp loại bỏ độ ẩm trong thảo dược, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, đồng thời bảo quản sản phẩm được lâu hơn. Có nhiều phương pháp sấy khô khác nhau như sấy nắng, sấy nhiệt, sấy lò hoặc sấy lạnh. Tuy nhiên, phương pháp sấy sẽ được lựa chọn còn phụ thuộc vào từng loại thảo dược và yêu cầu về chất lượng sản phẩm. Nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình sấy cần được kiểm soát chặt chẽ để tránh việc thảo mộc bị quá khô hoặc cháy.

Bước 5: Xử lý nhiệt và khử trùng

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng, thảo dược sau khi sấy khô thường được xử lý nhiệt và khử trùng. Thảo mộc có thể được khử trùng bằng hơi nước hoặc tia cực tím để loại bỏ vi khuẩn và nấm mốc. Một số loại thảo mộc cần xử lý nhiệt để phá hủy các enzym gây biến đổi màu sắc và hương vị, giữ cho sản phẩm có chất lượng tốt nhất.

Bước 6: Nghiền và pha trộn

Sau khi được làm sạch, sấy khô và xử lý nhiệt, thảo dược sẽ được máy nghiền dược liệu nghiền thành bột hoặc các mảnh nhỏ tùy theo yêu cầu của sản phẩm. Các loại thảo dược khác nhau sẽ được pha trộn theo một tỷ lệ nhất định để tạo ra hương vị đặc trưng cho từng loại trà.

Bước 7: Đóng gói

Trà thảo mộc sau khi được pha trộn sẽ được đóng gói vào các bao bì khác nhau như túi lọc, túi zip, hộp thiếc,… Bao bì phổ biến nhất là trà dạng túi lọc đóng gói bằng máy đóng gói trà túi lọc giúp thuận tiện cho việc sử dụng, tiết kiệm thời gian pha chế và dễ bảo quản. 

Bước 8: Kiểm tra chất lượng và phân phối

Trước khi đưa ra thị trường, sản phẩm trà thảo mộc sẽ được kiểm tra chất lượng kỹ lưỡng, chắc chắn đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Một lượng sản phẩm nhất định trong mỗi lô sẽ được kiểm tra để đảm bảo không có sự hiện diện của vi khuẩn, nấm mốc và các tạp chất khác. Sau khi đạt tiêu chuẩn, sản phẩm sẽ được phân phối đến các cửa hàng, siêu thị hoặc bán trực tuyến.

Xem thêm: Cơ Sở Sản Xuất Trà Cần Những Giấy Phép Gì?

Nhìn chung, trà thảo mộc rất tốt cho sức khỏe nếu dùng đúng liều lượng và phù hợp với nhu cầu cá nhân. Pha trà cũng là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế, phải chú ý đến tỷ lệ và nhiệt độ để đạt được hương vị trà hoàn hảo. Qua bài viết trên với những công đoạn chi tiết, chúng tôi hi vọng bạn đã có thêm hiểu biết về quy trình sản xuất trà thảo mộc và có thể tự tin lựa chọn cho mình những sản phẩm chất lượng!