CÔNG TY TNHH TMDV & KỸ THUẬT ĐỨC PHÁT
Hotline tư vấn: 091.947.6666
Tin nổi bật

Nên đầu tư loại máy đóng gói kẹo lạc nào?

Kẹo lạc, kẹo dồi là một thức kẹo truyền thống của nước ta và 1 số nước trên thế giới. Kẹo lạc được làm từ 2 nguyên liệu chính là đường và lạc, gồm nhiều hình dạng khác nhau. Mỗi loại kẹo lạc khác nhau, sẽ có cách chế biến và đóng gói khác nhau. Trong bài viết ngày hôm nay, Đức Phát xin tập trung vào giai đoạn đóng gói sản phẩm – công đoạn hoàn thiện. Nên đầu tư vào loại Máy đóng gói kẹo lạc nào? Đặc điểm của loại máy này là gì? Cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây. 

Tham khảo các bài viết khác

Cách làm kẹo lạc không cần mạch nha ai cũng làm được

1 thanh kẹo lạc bao nhiêu calo? Cách làm kẹo socola nhân lạc

Cách làm trà Kombucha đơn giản, dễ làm cho người mới bắt đầu

Kẹo lạc là gì? Nguồn gốc và cách làm kẹo lạc

Kẹo lạc là gì? 

Kẹo lạc hay kẹo đậu phộng là một loại kẹo có nguồn gốc bắt nguồn từ các nước Châu Âu, Châu Mỹ và một số ít các nước Châu Á. Kẹo lạc được làm từ lạc rang cùng với đường mía, đường thốt nốt hoặc bơ. Hình dáng của kẹo lạc có thể dưới dạng dẹt, dạng thanh hoặc dạng hình cầu. 

Có thể thêm vào kẹo lạc vừng hoặc các loại siro mùi (siro hương ngô, hương cốm) để tăng mùi vị của kẹo. 

Ở Việt Nam, kẹo lạc là món ăn được ưa thích từ người già đến trẻ nhỏ. 

Nguồn gốc xuất xứ của kẹo lạc 

Kẹo lạc là thứ kẹo rất dễ làm, từ thời ông cha ta xa xưa đã biết làm kẹo lạc. Tuy nhiên kẹo lạc lại có nguồn gốc thật sự từ các nước Châu Âu hay Châu Mỹ. 

Nguồn gốc ban đầu của kẹo lạc xuất phát từ kẹo hạt ngũ cốc Brittle. (Kẹo hạt ngũ cốc Brittle là loại kẹo gồm những miếng đường cứng nhúng vào các loại hạt như macca, óc chó, hạt điều…khi miếng đường còn nóng). Nó có rất nhiều hình dạng biến thế trên khắp thế giới.

Phải kể đến như kẹo Pasteli ở Hy Lạp, Croquant ở Pháp, Gajak ở Ấn Độ,.. Đến khi du nhập vào các nước châu Á, nó được làm thay thế bằng vừng và lạc. 

Khi du nhập vào các nước châu Á, kẹo hạt ngũ cốc vào Ấn Độ sau đó theo con đường tơ lụa du nhập vào Trung Quốc rồi đến Việt Nam. 

Ở Việt Nam, tùy mỗi vùng miền, kẹo lạc sẽ có tên gọi khác nhau. Bên cạnh tên chính là kẹo lạc, nó còn có những cái tên khác như kẹo sìu châu, kẹo cu đơ (Nghệ An),…

Cách làm kẹo lạc 

Mỗi vùng miền sẽ có một cách làm kẹo lạc riêng. Tuy nhiên cách làm kẹo lạc đều trải qua các bước cơ bản sau: 

  • Chọn lạc hạt to đều, bóng mẩy đem đi rang chín vừa tới. Đem đi xát sạch lớp vỏ ngoài, sau đó giã. Lạc được giã to hay nhỏ tùy thuộc khẩu vị của từng người. 
  • Đem đường thốt nốt hoặc đường mía đi đun chảy, có thể cho thêm mạch nha hoặc siro nếu muốn. Sau khi đường chảy hết, cho lạc đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều. Có thể cho thêm vừng đen hoặc vừng trắng vào kẹo lạc để tăng thẩm mỹ và hương vị. 
  • Đổ hỗn hợp đã trộn đều ở trên ra bàn phẳng hoặc đổ trên giấy nến. Nếu có bột nếp rắc lớp mỏng xuống dưới cho đỡ dính, sau đó cán cho mỏng. Sau khi hỗn hợp đã nguội và rắn lại, đem đi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bảo quản trong hộp thủy tinh tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời đề phòng kẹo bị chảy. 
  • Nếu bảo quản tốt, kẹo lạc có thể sử dụng lâu dài. 

Máy đóng gói kẹo lạc, kẹo dồi, kẹo sìu châu

Trên thị trường có rất nhiều loại máy đóng gói kẹo lạc, kẹo dồi. Mỗi loại sẽ có những đặc điểm và ưu nhược điểm riêng của từng loại máy. Tuy nhiên, loại máy chuyên dụng để đóng gói loại kẹo này phù hợp nhất là máy đóng gói nằm ngang. 

Tổng quan về đặc điểm của thiết bị

  • Thiết bị dùng để đóng gói bánh kẹo như: kẹo lạc, kẹo dồi, kẹo sìu châu, bánh quy… Sử dụng rộng rãi trong các ngành thực phẩm, dược phẩm, đồ dùng sinh hoạt hàng ngày …
  • Sử dụng điều khiển PLC, biến tần kép điều khiển tốc độ.
  • Quy trình: Kẹo lạc được cho vào băng tải cấp liệu và định lượng các rãnh chia. Các công đoạn được phối hợp với nhau nhịp nhàng, tốc độ chạy máy có thể điều chỉnh theo yêu cầu
  • Máy đóng gói sử dụng điều khiển bằng lập trình PLC giúp hoạt động hiệu quả ổn định. 
  • Mắt thần đọc điểm đen cắt màng chính xác
  • Bao bì sử dụng: màng ghép phức hợp.
  • Phần tiếp xúc với nguyên liệu làm bằng inox, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Nhiệm vụ giúp đóng gói bao bì và sản phẩm để bảo quản tốt hơn và dễ dàng vận chuyển.

Tham số kỹ thuật 

  • Khổ màng: Max 250mm
  • Chiều dài túi: 65-190mm
  • Chiều rộng túi: 30-100mm
  • Chiều cao sản phẩm: Max 40mm
  • Đường kính cuộn màng: Max 250mm
  • Tốc độ đóng gói: 40-230bag/min
  • Kích thước máy (DxRxC): 3770*670*1450mm
  • Trọng lượng máy: 600kg.
  • Nguồn điện: 220V 50/60HZ 2.4KW

Nên máy đóng gói kẹo lạc ở đâu? 

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung ứng máy đóng gói kẹo lạc kẹo dồi, tùy từng đơn vị mà có những sản phẩm chất lượng hay không. Điều này gây khó khăn cho doanh nghiệp trong quá trình chọn lựa sản phẩm. Nếu quý vị còn băn khoăn không biết nên lựa chọn đơn vị uy tín nào thì công ty máy đóng gói Đức Phát chính là sự lựa chọn lý tưởng. Vì sao lại như vậy?

  • Chúng tôi có hơn 10 năm kinh nghiệm phân phối, kinh doanh trên thị trường
  • Đã từng phục vụ hơn 10.000 khách hàng nên chúng tôi hiểu được nhu cầu cũng như nguyện vọng của khách hàng
  • Nhân viên tại công ty máy đóng gói giá rẻ Đức Phát đều được đào tạo bài bản, có kinh nghiệm làm việc, hết mình trong công việc
  • Qúy vị mua hàng tại công ty chúng tôi được tư vấn nhiệt tình
  • Chế độ bảo hành – bảo trì hậu mãi, phục vụ tận tình chu đáo.
  • Máy mới 100%, bảo hành 12 tháng từ ngày giao hàng.
  • Hỗ trợ, hướng dẫn kỹ thuật sử dụng thành thạo.
  • Chế độ chăm sóc khách hàng tốt nhất.
  • Miễn phí giao hàng tại một số địa điểm

Nếu có nhu cầu mua sản phẩm máy đóng gói kẹo lạc thì liên lạc ngay với công ty Đức Phát để nhận được giá ưu đãi. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý vị mỗi khi quý vị cần.

Tin liên quan

Phòng kinh doanh

Phòng kinh doanh