Bia tươi – Hương vị nguyên bản, hấp dẫn đến từng giọt. Bạn đã từng tò mò về hương vị đậm đà, màu sắc quyến rũ và sự đa dạng phong phú của thức uống này chưa? Nếu vậy, hãy cùng hành trình khám phá bí mật thú vị về bia tươi là gì cùng Đức Phát! Chúng tôi sẽ đưa bạn vào thế giới tươi mát, nồng nàn của bia và hé lộ sự khác biệt giữa 2 dòng bia hơi và bia tươi trên thị trường.
Tóm tắt nội dung chính
Bia tươi là gì?
Đặc điểm nổi bật của bia tươi
Bia tươi có những đặc điểm nổi bật độc đáo, tạo nên sự hấp dẫn và khác biệt trong thế giới thức uống:
- Hương vị nguyên bản: Bia tươi được sản xuất mà không qua quá trình lọc men hay thanh trùng, giữ nguyên hương vị tự nhiên từ các thành phần cơ bản như lúa mạch, nước và men bia. Điều này tạo nên hương vị đậm đà, phong phú mà chỉ bia tươi mới có thể mang lại.
- Không sử dụng chất bảo quản: Bia không chứa bất kỳ chất bảo quản nào, giúp bảo toàn axit amin và protein có lợi cho sức khỏe. Điều này đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất của bia tươi được trải nghiệm.
- Thời gian ủ kéo dài: Quá trình ủ bia tươi kéo dài từ 14 đến 20 ngày, giúp các thành phần trong bia hoà quyện tốt hơn, tạo nên hương vị độc đáo và cân đối.
- Thơm ngon lạ miệng: Do không qua quá trình lọc men và thanh trùng, bia tươi thường có hương vị tươi mát, độ đạm và một chút hậu vị chua nhẹ, tạo nên một trải nghiệm độc đáo và thú vị.
Những đặc điểm này làm cho bia tươi trở thành một biểu tượng về hương vị tự nhiên và trải nghiệm ẩm thực đa chiều.
Xem thêm: Bia bơ Harry potter: Thức uống “không cồn” mê hoặc giới trẻ
Sự khác nhau phổ biến giữa bia tươi và bia hơi
| Khác nhau | Bia Tươi | Bia Hơi |
|
Thời gian lên men và quy trình nấu bia |
Bia tươi thường được với độ đường cao. Thông thường thời gian để sản xuất ra một thành phẩm bia tươi sẽ từ khoảng 14 – 20 ngày |
Bia hơi thường sẽ nấu với độ đường thấp hơn. Và thời gian lên men ngắn hơn một nửa so với bia tươi. Chúng chỉ giao động từ 7 đến 10 ngày. Và sẽ được trải qua công đoạn thanh trùng nhanh nhờ hơi nóng |
| Dụng cụ chứa bia | Trong quá trình ủ và lên men bia sẽ thường không sử dụng bất kỳ loại bảo quản nào. bởi thế nên khi sử dụng, bia sẽ được rót trực tiếp từ các thùng gỗ hoặc bom chuyên dụng |
Quá trình lên men bia hơi sẽ được chiết vào trong các loại thùng chứa được khử trùng sạch. Tất cả là nhờ khí nén, nước hay các loại nước nóng không dưới 80 độ C, dung dịch xút sẽ thường là từ 2 đến 3%. Cùng với đó, nó sẽ được thanh trùng bằng hơi nóng với mức nhiệt trên 130 độ C. Tiếp sau đó sẽ được làm lạnh nhanh nhờ khí CO2 lạnh hay COVnPalatino2. |
| Thời gian bảo quản | 1 tuần | 3 đến 5 ngày |
|
Hương vị bia |
Thơm ngon đặc biệt | Bia đã qua thanh trùng nên hương vị không còn tính đặc trưng |
Giới thiệu dây chuyền sản xuất bia hiện đại nhất ngày nay
Hiện nay trên thị trường hầu hết các dây chuyền công nghệ cao với mức năng suất lớn đều hoạt động với cơ chế tự động gần như hoàn toàn. Thông thường một dây chuyền sản xuất hiện đại sẽ bao gồm cấu trúc như sau:
- Băng tải dây chuyền
- Máy rửa chai
- Máy chiết rót
- Máy cấp nắp chai
- Máy đóng nắp chai
- Máy dán nhãn chai bia tốc độ cao
Nếu bạn chưa biết lựa chọn đơn vị cung ứng nào phù hợp có thể tham khảo thêm Máy đóng gói Đức Phát. Đây là một trong những doanh nghiệp chuyên cung cấp các dây chuyền, thiết bị tân tiến, hiện đại nhất nhất. Điển hình là các loại dây chuyền sản xuất rượu bia công nghệ cao như:
- Dây chuyền sản xuất bia thủ công
- Dây chuyền sản xuất bia tươi
- Dây chuyền sản xuất bia hơi
Video dây chuyền sản xuất hiện đại do Đức Phát cung cấp
Bài viết trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về bia tươi là gì và sự khác nhau cơ bản giữa bia tươi và bia hơi trên thị trường . Hy vọng bạn có những trải nghiệm tuyệt vời với loại thức uống này.
Nguyễn Đức Ngọc
Giám đốc điều hành
0919476666
Huỳnh Tuấn Lâm
Chuyên gia về giải pháp hệ thống
0931284444
Dương Vũ Vương
Giám đốc chi nhánh Đức Phát Hồ Chí Minh
0974344345