Giới thiệu dây chuyền sản xuất nước ép hoa quả
- Dây chuyền sản xuất nước ép hoa quả là hệ thống các thiết bị công nghiệp có chức năng xử lý nguyên liệu đầu vào, chế biến, tạo ra thành phẩm cuối cùng là nước ép hoa quả.
- Dây chuyền có thể sản xuất nước ép từ các loại nguyên liệu khác nhau: trái cây tươi, nước trái cây đã được cô đặc,…
- Hệ thống điều khiển PLC cảm ứng giúp nhà sản xuất dễ dàng kiểm soát
- Dây chuyền có chế độ làm sạch tự động CIP. Sản phẩm luôn được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Các hệ thống máy móc ứng dụng công nghệ cao, phù hợp với quy mô vừa và lớn
- Toàn bộ các phần tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu và vỏ máy đều từ INOX 304 cao cấp. Hương vị và chất lượng của sản phẩm sẽ không bị ảnh hưởng.
- Máy có tuổi thọ lâu dài, chỉ cần bảo dưỡng, bảo trì định kỳ
Cấu tạo của dây chuyền sản xuất nước ép
Cấu tạo của dây chuyền sản xuất nước ép hoa quả bao gồm các bộ phận chính sau:
Hệ thống cấp và xử lý nước
Thành phần của nước ép trái cây không thể thiếu nước. Hệ thống sẽ xử lý nước đạt an toàn và phù hợp để điều chế cùng nước ép trái cây
Hệ thống rửa, sơ chế trái cây
Có chức năng làm sạch và phân loại trái cây. Hệ thống sẽ loại bỏ những nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn.
Máy nghiền, cắt trái cây
Để quá trình ép diễn ra hiệu quả, bạn cần nghiền, cắt nhỏ trái cây.
Máy ép trái cây
Máy ép lấy nước trái cây – thành phần cơ bản, quan trọng nhất của nước ép trái cây.
Máy lọc
Máy có thể chia thành lọc tinh hoặc lọc thô. Máy lọc giúp nước mịn hơn, không còn bã của hoa quả. Ngoài ra, máy lọc giúp nước ép bớt đục hơn, tạo nên màu nước ép trong và đẹp mắt.
Máy phối trộn
Dùng để trộn Sirup và các chất ổn định, một số thành phần khác vào nước ép.
Hệ thống đồng hóa
Hệ thống giúp nước ép đặc, mịn nhưng không bị phân lớp, vón cục sau khi bổ sung Sirup và một số thành phần chất ổn định vào.
Hệ thống tiệt trùng
Hệ thống sử dụng công nghệ cao để diệt khuẩn, đảm bảo độ an toàn của nước ép. Hệ thống sẽ làm lạnh hỗn hợp nước ép ở 2 – 5 độ C sau khi tiệt trùng.
Hệ thống chiết rót và đóng chai
Sản phẩm nước ép sau khi hoàn thành sẽ được chiết rót và đóng vào chai. Doanh nghiệp có thể áp dụng dây chuyền chiết rót đóng chai để chiết nước ép hoa quả.
Ngoài các máy móc chính, doanh nghiệp cũng cần có nồi hơi, máy nén khí, chai đựng nước ép, thùng Carton, băng tải,…
Thông số kỹ thuật dây chuyền sản xuất nước ép hoa quả
| Sản lượng | 24000 chai/giờ |
| Nguyên liệu chiết rót | Nước hoa quả, nước ép trái cây |
| Kích thước chai | Đường kính 50 – 90mm; Chiều cao 150 – 310mm |
| Phương thức rửa | Sục rửa và diệt khuẩn |
| Phương thức chiết | Chiết đẳng áp, chiết nóng |
| Nhiệt độ chiết rót | <50 – 60 độ |
| Độ chính xác | +-6mm |
| Hình thức cấp chai | Công nhân |
| Băng tải | SUS |
| Nhiệt độ ra chai | 30 – 45 độ C |
| Điện nguồn | 380V 50Hz |
| Nhiệt độ môi trường | 10 – 40 độ C, Độ ẩm <95% |
Video vận hành dây chuyền
Bạn đang có nhu cầu tìm dây chuyền sản xuất nước ép hoa quả? Hãy liên hệ hotline 0919476666 hoặc trực tiếp tới show room của Đức Phát để được hỗ trợ.
